Combinação Perfeita: Feijão + Laranja

Por que será?

                O feijão é rico em ferro, este por sua vez nos previne da anemia, leva oxigênio para os músculos e os pulmões, além de desempenhar outras funções no nosso organismo. 

                Porém, o ferro do feijão não é tão bem absorvido como parece. Ele precisa de uma ajudinha para ser melhor biodisponível, e é aí que entra a laranja. Esta, rica em vitamina C, assim como limão, abacaxi, kiwi, por exemplo, quando em conjunto com o ferro não heme (ferro presente no feijão e em outras fontes vegetais, como as hortaliças verde-escuras) promove uma melhor absorção do mineral em nosso organismo. Por isso, a combinação de feijão com alimentos fontes de vitamina C na mesma refeição, como a laranja, é tão importante para absorção do ferro. Essa é uma ótima dica para os indivíduos que possuem anemia.

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