Integral que é Integral. Como saber?

Alimento Integral é aquele que não passa por um processo de refinamento, preservando as fibras alimentares. Estas que fazem tão bem ao nosso organismo: mantém os níveis de colesterol baixos, controlam os picos de insulina no sangue, aumentam a saciedade e facilitam o emagrecimento

Mas, comprar pães e biscoitos integrais não é tão fácil quanto parece. A Anvisa não estabelece nenhuma regra para a fabricação desses produtos, infelizmente.

Como Fazer então para saber se aquele alimento é de fato INTEGRAL?

Basta ler as embalagens e observar a composição do alimento. Muitos deles inclui farinha refinada em seus ingredientes. Ou seja: muitas vezes, pão integral não é 100% integral. E em alguns casos, a porcentagem de farinha integral pode chegar a apenas 30%.

--> Para ter certeza que está levando a coisa certa, lembre-se dessa dica: o pão realmente integral tem de 3 a 5 gramas de fibras a cada 50 gramas de pão. Fique de olho na tabela nutricional.

Dica Maravilhosa, não é?

Beijos

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