Salada de Quinoa

Atendo a pedidos aí vai a receitinha da famosa salada de quinoa.

INGREDIENTES:

  • 2 Xícaras (chá) de quinoa em grãos;
  • 2 Xícaras (chá) de água filtrada;
  • 1/2 Xícaras (chá) de cenoura orgânica ralada;
  • 1 tomate orgânico sem sementes picado;
  • 150g de ervilha fresca (no vapor);
  • 1/2 cebola média orgânica picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1/2 Xícaras (chá) de cebolinha orgânica picada;
  • 1 col. (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
  • 3 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
  • Suco de 1/2 meio limão orgânico;
  • Sal a gosto. 

MODO DE PREPARO:

  • Lave os grãos em água corrente, adicione água e coloque para cozinhar por cerca de 8 minutos;
  • Após o início da fervura, desligue e deixe esfriar.
  • Adicione todos os ingredientes, misturando bem;
  • Sirva com folhas de rúcula e alface americana;
  • Rende de 7 a 8 porções.

Gente, na minha casa todos adoraram, experimente você também!!! Uma delícia!!!

DICA: Utilize em substituição a outros carboidratos nas refeições.

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