• Guacamole - Petisco Saudável

    Um dos pesticos mais saudáveis que podemos fazer é a guacamola. Rica em gordura boa, possui baixo índice glicêmico e baixo teor de carboidrato. Virou o grande aliado na dieta para quem deseja perda...
  • Bolo Sem Farinha

    Bolo super fácil, vale a pena fazer em casa. Entrou na minha lista dos favoritos, hehe!!Sem glúten, sem lactose, rico em fibras ( auxliando no funcionamento do intestino) e ainda uma delícia!!!...
  • Brownie de Batata Doce

    Ingredientes:2 xic de batata doce cozida, sem casca e amssada com um garfo2 col. de sopa de óleo de coco3 col. de sopa de açúcar de coco2 ovos1/2 xic de farinha de coco (pode substituir pela de arroz...

Aprenda como higienizar legumes, frutas e verduras

1) Retirar as partes estragadas do alimento;

2) Lavar em água corrente. No caso de frutas consumida com casca, como a maçã ou pêra, utilizar esponja própria para correta lavagem. 3) Desinfecção:

Em solução de hipoclorito de sódio por 15 min = 1 col. de sopa de hipoclorito (com concentração de cloro de 2 a 2,5%- verificar no rótulo) para cada litro de água.

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Sal - O grande vilão

Imagem: Retirada da Internet

O cloreto de sódio (nosso sal de cozinha) possui entre outros benefícios, o poder de realçar o sabor das preparações e é um excelente conservante de alimentos, um dos preferidos da indústria.

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Alimentos Funcionais - O que são?

Alimentos Funcionais – O que são?

Muito se fala por aí sobre alimentos funcionais. Mas, o que são alimentos funcionais???

A definição de alimento funcional pela legislação brasileira é: Alimento que possui uma propriedade funcional (nutriente ou não nutriente) importante para o crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo.

Bem-vindos ao de bem com a balança

Este é um projeto no qual venho trabalhando há alguns meses e, com muito gosto e felicidade irei compartilhar sempre com vocês dicas e receitas mais saudáveis para seu dia-dia.

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